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专家称美国牛肉市场正在复苏

中国农业网  发布时间:2016-08-12 15:57:53  信息来源:第一食品网

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普渡大学农业经济学系教授Chris Hurt写道:“虽然今年春夏两季美国牲畜的价格相对较低,但牛肉的供应量却很大,出现这种现象的原因主要有两个,一是送去屠宰牛的单位重量比较大,另一个原因是市场上公牛的数量不断增加”。

目前,牛肉的零售价格缓慢下降,这就使更多的消费倾向于购买牛肉,而不再只买供应量充足的猪肉和家禽肉。

自今年三月份中旬以来,市场上可供屠宰家畜的价格达到140美元每英担,但到上周为止,可供屠宰家畜的价格下降到了115美元/英担,就目前市场的情形来看,到今年年底,可供屠宰家畜的价格每英磅至少还将下降5美元,预计到2017年夏季其价格可能会降到每英担100美元。

导致可供屠宰家畜价格下降的原因很多,然而最大的原因是最近几个月饲养场出栏的家畜数量过多,这也是饲养场牧草不足而导致的间接结果。

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