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预计随着未来猪肉消费量逐步恢复猪价会恢复性上涨

中国农业网  发布时间:2017-04-19 10:36:05  信息来源:中国食品科技网

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近期,由于受市场需求减弱影响,山东省郯城县生猪市场继去年10月以后,再迎新一轮降价,3月上旬,生猪价格出现“三连降”。郯城物价局4月13日监测数据显示,目前生猪收购价格为7.50元/500g,周比下跌了8.5%,环比下跌了11.8%,同比下跌了21.1%;仔猪的价格,30公斤左右为例,目前是13.00元/500g,周比下跌了13.3%,环比下跌了13.3%,同比下跌了23.5%。

据郯城县物价局调查了解,居民对猪肉需求减少,是导致生猪价格下降的主要原因。其次是由于气温持续回升,生猪出栏量加大,拉动生猪价格下降;三是受周边县市、长江以南猪场环保政策的影响,出现了阶段性的供应增大,部分生猪养殖户唯恐生猪价格继续下降,无形中加大了郯城县生猪出栏量,从而使生猪价格出现持续下滑。

纵观近几年来郯城生猪养殖产业,无论是在养殖成本上还是在收益上,生猪养殖户都处于弱势,生猪价格的大起大落以及不其可预见性,给养猪专业户身心带来疲惫。2014年以来,生猪价格一直处于低位运行,大大挫伤了养殖户的锐气,尤其是规模较大的生猪养殖户,不得不减少生猪补栏量,将经济损失减少到最低,直接造成生猪市场价格时高时低,价格起伏不定。2016年养猪户迎来了春天,生猪及其猪制品价格一直处于高价位运行,价格坚挺,生猪最低交易价格也维持在8.2元左右,无疑给养殖户吃了颗“定心丸”,使养猪户着实的赚了一笔,也为生猪市场将来的价格走势买下来伏笔。

今年呈现的本轮生猪降价,究竟维持多久,谁也估计不透,但是受伤害的终究是生猪养殖户。预计随着生猪价格的持续下降,猪肉及其肉制品也将出现不同程度的下跌,虽减轻了居民的钱袋子,但同时也会出现猪肉价格“涨落失衡”。业内人士表示,随着天气转暖,猪肉市场消费将出现回升。春节前后仔猪成活率下降将导致出栏供应有所下降,双重利好将在五一后开始显现,支撑猪价涨势。今年46岁的刘开会是我县城关街道龙门村的养猪大户,养殖规模在160余头,几年下来他一直处于微利或者保本的状态。去年当地猪肉价格有所上涨,他看好生猪市场,补栏积极。而今年春节后猪肉价格持续下降,养殖户利润再次跌倒低谷。现在是淡季,从过完年肉价就开始下跌,前几天清明节也没有多大的起色,尤其是3-5月份是淡季,一般是一年生猪肉价格的最低点。随着五一小长假的来临,消费者的购买力提高,当地猪肉价格可能会出现小幅上涨的可能性,但是大涨的可能性不大。去年价格差不多大家迅速补栏,导致目前生猪出栏供大于求。根据往年的经验我觉着五一期间可能会涨点,但不会涨太多,节后估计还是以稳中有降为主。

而在消费市场,近期猪肉价格稳中偏弱,波动不大。最近农贸市场上的五花肉是一斤12元,瘦肉是一斤16元,精排是一斤18元,肉排是一斤16元,价格基本不变。零售摊点,猪肉价格比较高一点,五花肉一斤14元,排骨和瘦肉价格一样,一斤18元。清明节之后,猪价确实有一点小的反弹,包括生猪的价格也稍微有一点,主要的原因是清明节前一些养殖户出现了惜售的情绪,价格就小涨了一点,从需求来说,清明节出游,天气转暖,户外消费的比例稍微提升拉动了一下肉价。www.faxin88.com由于眼下猪肉消费进入了传统的淡季,对生猪市场的支撑比较乏力,清明节后的小反弹并没能阻挡猪价一路下滑。纵观全年,居民对于猪肉的消费量可能比去往年同期会有所下降,而猪肉价格会处于供需博弈的状况,波动不会特别大,会有阶段性的回升,但总体仍将保持稳中偏弱的态势。去年和前年底都是由于生猪存栏量大幅下降,生猪出栏量大幅减少,导致猪价大幅上升。今年整个情况反过来了,生猪的存栏量后期会缓慢增加,而消费量和去年同期相比会有比例的下降,这会使市场呈现相对的供大于求的状态,价格上涨起来会非常缓慢。

综上,受短期供给能力制约,2017年生猪价格将保持在15.5-17元/公斤左右的较高价位,而1月初的18.41元/公斤将是年内的最高点。受中长期供给能力提高影响,生猪价格将进入14-15.5元/公斤的震荡下跌阶段。由于玉米等饲料价格短期大幅上涨的可能性较小,养殖户生猪盈利点仍将高位微降。我县预计,随着未来猪肉消费量逐步恢复,未来生猪价格会出现恢复性上涨,生猪养殖户无需对目前行情过度担心,同时需要稳步经营,改良品种,增强对生猪市场风险的应对能力。

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