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120元/斤,海参价格创10年来历史新高!

中国农业网  发布时间:2018-10-23 12:57:11  信息来源:水产前沿

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2018年海参圈子最关注的,莫过于7-8月份全国高温、台风导致的养殖海参大面积死亡的事件。加上春季海参库存不足,市场需求增加,供需失衡,原材料上涨等因素综合影响,秋海参价格开始一路走高,但另一个问题也随之而来。

创近十年新高,涨幅超过100%

“2015、2016年海参价格最低,不到50元/斤,大塘里45元/斤,大棚里才33元/斤。如果没有本次“海参高温”事件,今年价格应该也是基本也维持在50-55元/斤,但目前鲜活海参的收购价格飙升至120元/斤左右,工厂化食用海参有的也到了95-100元/斤,相比预期翻倍。就目前看,大连是海参的养殖主产区,价格已经一路飙升,受今年的灾害影响,周围存塘量比较足的地方,比如烟台、潍坊、蓬莱、东营价格也创了近10年来最高。”行业人士张严(化名)介绍到。

据央视报道,今年高温影响的海参受灾总面积达95多万亩,损失的海参产量近6.8万吨,造成的直接经济损失高达68.7亿元。这其中大连是海参受损重灾区,只大连地区的受灾面积就达63万亩,损失产量4.4万吨,直接经济损失40亿元。老辽宁人称之为50年一遇的高温天气。

海参的生存极限温度是32℃,而从7月下旬开始,辽宁地区温度持续偏高,多地突破历史极值,很多养殖池海水温度最高突破35℃。7月23号开始出现缺氧、化皮的现象,到7月28号,水深在7米以内的养殖池就出现海参大面积死亡的情况。

然而与海参养殖相反的是,如此高温天气,今年辽宁的南美白对虾养殖却大获成功,成功率估计超过5成以上,一改往年低迷的常态。另一方面,山东的圈养海参户由于受灾严重,加之早几年行情低迷,预计有部分养殖户无力维持而会退出海参养殖或转养花虾,局部市场会出现洗牌的情况。

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预计后期价格比较稳定,可能还会略跌

“从2013年来,今年价格是最好的。就今年来说,价格是8月底开始涨起来的,目前价格已经很高了,预估价格已经稳定,就算涨也涨不了多少,可能还会跌一点,进口海参也会涌入市场,弥补部分产能的短缺。可能到明年3月份在市场因素和炒作因素过了之后,价格也会降下来。苗的价格也一样,小苗的话是220元左右,一千来头的大苗也是维持在140-160元,预计会短时间内涨价,主要还是要看大家的养殖热情。”消息人士刘老板说道。

有消息人士称,实际上近几年海参价格是稳中上涨的,这轮高温导致的减产,只是将涨价提速了而已。因此,有部分海参业主对于自己手中的海参都不愿现在出售,他们仍相信海参后市仍会大幅上涨,通过等价来弥补之前的损失。

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近几年的价格

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无参可捕,部分养殖户颗粒无收

尽管海参价格一路上涨,但养殖户却高兴不起来,因为高价格和他们没有关系,他们手上无参可捕。也就是说价格的红利无法弥补他们的损失。

据一名养殖户介绍,他的海参存活下来的只有10%,本来预计今年能出2万斤海参的,但现在他乐观估计也只有2000斤左右,简直是欲哭无泪。收参的贩子也开始四处找参,“只要有海参,打电话过来,无论好坏,我们都会去收。”一名收参的购子说到。

“今年整个宏观经济不太景气,我们明显能感觉到海产品的消费量少了,特别是高档的海产品的数量。在这个背景之下,海参涨价同样要考虑消费市场的承受能力,如果太高了,会挫伤人们的消费热情。因此海参不会再过分上涨,即使涨,也会在一个合理的范围内。现在批发商已经开始上调价格了,零售商可能还在观望,他们要考虑消费市场的接受能力。”某消息人士说到

另一方面,圈内人士也担心海参价格大涨,市场乱象很可能会随之增多,比如,以次充好、假冒大连海参等情况或将增加。因此,今年秋冬,对海参价格越敏感的消费者,恐怕越容易上当受骗。

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猜想

海参的养殖周期比较长,今年的成品参和培育的参苗是受灾最为严重的,因此近几年供应会出现不小的短缺,市场仍然上涨。但市场的上涨幅度有多大的,这要看市场的需求情况而定,需求决定价格。另一方面,进口的海参也会冲击内地海参市场,大家切不可盲目追涨。

实际上,宏观经济的不景气,必定会影响到海参的消费,海参作为“礼品经济”的代表,必定会受到宏观经济的不景气的影响。零售商现已涨价,但如果超出了消费者的承受,同样也不会有多大的销量。

另一方面,近几年极端天气越来越频繁,特别是有研究报告,夏季高温将会成为常态,因此建议圈养海参的养殖户一定要做好准备,或加深池塘,或寻找有好水源的池塘进行养殖,再或者,有条件的可改为海区散播。

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